Die Mirja-Sachs-Stiftung unterstützt brotZeit e.V., dass Schüler in Mittelfranken jeden Morgen ein Frühstück bekommen. Bewiesenermaßen ist das eine sehr effiziente Maßnahme, die Konzentration der Schüler zu steigern und somit deren schulischen Leistungen deutlich zu verbessern. Ermöglicht wird das mit der Unterstützung vieler freiwilliger Senioren, die neben der Organisation des Frühstücks auch Hausaufgabenbetreuung übernehmen und ein offenes Ohr für die Belange der Kinder haben.